5个(干品)
10g
250g
2根
适量
干燥过的干贝较新鲜干贝气味香郁,炖煮前先泡水,使其质地软化。将大白菜洗净、切成大片块状,绿葱切成段状,待用。将预先准备好的鸡高汤倒入汤锅炉里,加热滚沸。滚开后,加入大白菜、泡过软化的干贝,炖煮约1小时,再加进枸杞子和葱段,调小火继续煲煮30分钟。停火前,加入适量食盐调味。