3条
15g
10g
5g
25g
2g
3g
1g
250g
50g
将鲫鱼宰杀,去鳃、鳞及内脏,洗净后用开水略烫,再用凉水洗净,在两面各剞3刀,枸杞子用温水洗净。炒锅内放猪油烧热,放入葱段、姜片、胡椒粉煸香,下入鲜汤、黄酒、精盐、味精、食醋,再放入鲫鱼烧沸后改用小火烧20分钟,放上枸杞子,拣去姜片、葱段,收汁后淋上麻油,装盘食用。
温中益气,健脾利湿,适用于脾虚体弱之人。佐餐食用,每日1~2次。