干贝瓠瓜

夏

干贝瓠瓜组成

瓠瓜

250g

50g

葱花

少许

滋阴润燥，补肾强体。对于烦热口渴、腹中宿食、水肿腹胀等病症效果显著。

瓠瓜洗净去皮，切成长条片，干贝撕成丝，待用；锅中下猪油烧至4成热时，放入瓠瓜泡油，倒入漏勺沥去油；锅内留少量余油，放入葱花，烹入料酒，加入清汤，再放干贝、瓢瓜，烧沸后加精盐、味精，用温淀粉勾芡，淋上鸡油，起锅装盘即成。