腐竹炒银芽

腐竹炒银芽组成

腐竹炒银芽的功效与作用

腐竹中含有大量胶质多镁、铁、糖、砸等,绿豆芽经过发酶催芽会生有许多酶类、肌醇、胆碱等有效成分,木耳有软化血管,减少血清脂质及抗血小板凝聚,并能增强免疫力和抗衰老及抗癌等功效。三者组合具有促进微血管循环,调节血糖,减肥降压等功效。

腐竹炒银芽做法

将腐竹洗净,先切成4厘米长的段,再切成丝。绿豆芽掐去两头洗净。木耳择洗干净,切成丝。炒锅内加入玉米油烧热,加入姜丝、葱丝、蒜丝炝香,下入腐竹丝煸炒,加入汤、木耳、鸡精炖至微熟。下入绿豆芽,加入醋、精盐炒匀至熟,加入味精,用湿淀粉勾芡,淋上花椒油,盛盘食用。