150g
100g(绿豆芽)
50g
10g
3g
2g
1g
25g
15g
将腐竹洗净,先切成4厘米长的段,再切成丝。绿豆芽掐去两头洗净。木耳择洗干净,切成丝。炒锅内加入玉米油烧热,加入姜丝、葱丝、蒜丝炝香,下入腐竹丝煸炒,加入汤、木耳、鸡精炖至微熟。下入绿豆芽,加入醋、精盐炒匀至熟,加入味精,用湿淀粉勾芡,淋上花椒油,盛盘食用。