茯苓煲乌龟
茯苓煲乌龟组成
茯苓煲乌龟的功效与作用
龟肉烂熟入味，鲜香利口。此菜常食不仅有强身的功效，而且对皮肤、面部慢性湿疹、牛皮癣等影响美容的疾病，皆有显著疗效，能使皮肤再现美丽容颜。
茯苓煲乌龟做法
将龟放入盆内，倒入约40°C的热水，令其排尽尿液，然后宰杀，斩去头、脚，除去内脏，将龟肉剁成块，连同龟甲入沸水锅中烫一下，捞出控水；茯苓用清水洗净。锅内注入清水，放入茯苓，用中火煮约1小时，再放入龟肉、龟甲、葱段、姜片，用小火炖3小时以上，待龟肉烂熟时拣去葱、姜，加精盐、味精调味，淋入麻油，盛出装入大汤碗内即可。
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