少许
150克
1具
1根
1块
适量
1.鸡爪砍去尖,猪脑去尽血丝,枸杞子洗净,葱切段,生姜去皮切片。
2.锅内烧水,待水开时,分别投入鸡爪、猪脑,用中火焯尽血水,倒出。
3.瓦煲内加入鸡爪、猪脑、天麻、枸杞子、生姜、葱,注入高汤、料酒、胡椒面。
4.用小火煲1小时后,调入盐继续煲30分钟即可。