番茄蔬菜皮蛋汤

提高抵抗力类

番茄蔬菜皮蛋汤组成

番茄

2个

皮蛋

2个

片

绿色蔬菜

120g（菠菜

豆苗均可）

豆苗均可）

200ml

盐

适量

番茄蔬菜皮蛋汤的功效与作用

番茄有效预防前列腺癌、肺癌、乳腺癌、口腔癌和胃癌。妇女多吃也可预防子宫发炎。

番茄蔬菜皮蛋汤做法

番茄洗净，放入滚水中稍烫，撕去外衣，对半剖开，去蒂，切片，姜洗净，切末。皮蛋洗净，剥去蛋壳，对剖，切片。放入皮蛋过油炸酥，加入高汤淹过皮蛋放入姜末，加热煮至汤色泛白，放入绿色蔬菜，番茄片加盐，待煮开即可。