200g
50g
少许
1.将豆腐切片,入沸水稍焯,沥水待用;
2.番茄洗净,沸水烫后去皮,剁成蓉,下油锅煸炒,加楕盐、白糖、味精,炒几下待用;
3.毛豆米洗净;
4.油锅下清汤、毛豆米、精盐、白糖、味精、胡椒扮、豆腐,烧沸入味;
5.用湿淀粉勾芡,下番茄酱汁,推匀,出锅即成。