豆蔻爆肚丁
豆蔻爆肚丁组成
豆蔻爆肚丁的功效与作用
化湿行气、温中止呕。适用于脘腹胀痛、恶心呕吐、食欲不振等症。
豆蔻爆肚丁做法
将白豆蔻去壳，炒香，碾成细粉，猪肚反复洗干净，在沸水锅内焯一下，切丁，红柿子椒洗净，切丁，芹菜梗洗净，切丁，生姜切碎烂，葱切丁。将炒锅放武火上烧热，加入素油，烧六成热时，加入生姜、葱爆香，随即加入猪肚、料酒、白豆蔻粉炒变色，加入红柿子椒、芹菜梗丁，炒熟，加入盐、味精、鸡精、胡椒粉即可。
豆蔻爆肚丁宜忌
不宜与羊肝、黄豆、甲鱼同食。