豆腐衣鸡蛋汤

产后血虚女

豆腐衣鸡蛋汤组成

豆腐衣

豆腐衣

2张

鹌鹑蛋

鹌鹑蛋

8个

水发香菇

2只

火腿肉

25g

适量

豆腐衣鸡蛋汤的功效与作用

养胃补虚、强身。适用于产后体虚、自汗、乏力、形体瘦弱等症。

豆腐衣鸡蛋汤做法

豆腐衣撕碎，洒上少许温水浸湿；鹌鹑蛋磕人碗内，加盐少许，搅打均匀；香菇切丝；火腿切末，炒锅置火上，放入猪油，烧热，爆香葱花、姜末、倒入鹌鹑蛋翻炒至凝结，加水烧沸，投人香菇，调入黄酒、精盐，味精，煮15分钟，下豆腐衣，撒上火腿末即成。佐膳服用。