250g
500g
10ml
5g
10g
50g
将活泥鳅放清水中,滴几滴醋盆养数天,其间多换几次水,让其吐净泥沙,然后洗净沥干水。锅置火上,下豆腐、料酒、盐、葱、姜、猪油,将泥鳅放入,加水适量,因加热泥鳅穿入豆腐之中,炖至泥鳅肉熟即可。
利湿消肿,清热解毒。补中益气。
健脾益气,适用于中老年人。佐餐食用,食泥鳅、豆腐,喝汤。每日1~2次。