250g
500g
10g
5g
50g
将活泥鳅放清水中,滴几滴醋盆养数天,多换几次水,让其吐净泥沙,然后洗净沥干水。锅置火上,放入豆腐、料酒、盐、姜、葱、猪油,将泥鳅放入,加水适量,因加热泥鳅穿人豆腐之中,炖至泥鳅肉熟即可食用。佐餐吃。
健脾益气,适用于中老年人。佐餐食用,食泥鳅、豆腐,喝汤。每日1~2次。
利湿消肿、清热解毒、补中益气。是夏季的保健菜肴。