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豆腐蛋羹
豆腐蛋羹
春季养生方
豆腐蛋羹组成
嫩豆腐
100g
鸡蛋
1个
虾皮
6g
虾皮末
适量
黄酒
适量
麻油
适量
葱花
适量
精盐
适量
味精
适量
豆腐蛋羹的功效与作用
益气养血。适用于气血不足、食少乏力等症。
豆腐蛋羹做法
将嫩豆腐洗净沥干后打散,加入蛋清、虾皮末、麻油、黄酒、葱花、精盐、味精及水少许,拌匀,上屉用旺火蒸10~15分钟。