300g
10g
1小块
适量
冬瓜去皮,切小块,放入果汁机中,加少许水打成碎蓉状,琼脂,素火腿均切末备用。锅中倒人400ml水煮开,倒入冬瓜蓉、琼脂煮滚,加入盐调味,再加入淀粉勾芡,撒上火腿末便可盛出。