250g
1条(约1000g)
适量
将冬瓜去皮、去瓤洗净,切成片;将鲤鱼除鳞,去鳃、去鳍、去内脏洗净。把鲤鱼下入油锅内煎至金黄色,然后锅中注人适量清水,加入冬瓜片、料酒、盐、白糖、葱、姜,煮至鱼熟瓜烂,除去葱、姜,加入胡椒粉调味,烧一会儿即可出锅食用。
利水消肿,补虚扶正。适用于各种水肿病患者经常食用。