大蒜炒饭

春夏秋冬

大蒜炒饭组成

米饭

250g

大蒜

1头

胡萝卜

胡萝卜

半根

葱花

适量

调味品

适量

大蒜炒饭的功效与作用

大蒜是血管的清道夫，能防止很多疾病，平衡稀释血液，而且还具有类似于维生素日和维生素C的抗氧化特性。另外，多吃大蒜的人患直肠癌的机率也非常低。

大蒜炒饭做法

（1）将米饭里放1勺生抽、少许蚝油、鸡精，拌匀；将胡萝卜、葱、大蒜洗净，切末。

（2）热锅倒油稍多一点，倒入大蒜末小火慢慢煎至金黄起酥，捞出备用。

（3）锅里留少许油下入胡萝卜丁翻炒至去生；倒入米饭翻炒至米饭散开，稍干有香味加少许盐；倒入葱花、蒜末翻炒一下即可。