大蒜煲鳝鱼

清肠排毒类

大蒜煲鳝鱼组成

鳝鱼

500g

大蒜头

适量

姜

适量

三七

适量

适量

大蒜煲鳝鱼的功效与作用

消积止痛，健脾暖胃，适用于胃癌、胰腺癌积齡疼痛者。随量食用或佐餐。

大蒜煲鳝鱼做法

将蒜头洗净拍碎，鳝鱼去肠脏，洗净切断，姜洗净切成片。起油锅，放入蒜头、鳝鱼、姜片爆过，加适量清水，换用瓦锅，放入田七末，加盖，用文火焖1小时，水将干时，下调味料即可。