15克
10克
1个
5颗
5片
适量
1、鳙鱼头洗净,去鳃,起油锅,下鱼头煎至微黄,取出;川芎、当归、红枣、姜洗净。
2、把鳙鱼头、川芎、当归、姜、红枣一起放入炖盅内,加适量开水,顿盅加盖,以小火隔水炖2个小时,加盐调味即可。