500g
30g
适量
先将黄芪洗净,装入纱布袋中扎口;再将带鱼去鳃,去内脏,斩成10厘米长的段,洗净,放入油锅中稍煎后,再放入适量的清水及药包、料酒、盐、葱、姜,煮至鱼肉熟,拣去药包、葱、姜,调好口味即成。