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醋熘茄子
醋熘茄子
延缓衰老类
醋熘茄子组成
茄子
500g
素油
50g
精盐
5g
味精
1g
食醋
20g
醋熘茄子的功效与作用
活血通络,清热解毒,可用于腹痛、腹泻、小便不利、乳头破裂、冻疮等症的辅助食疗。
醋熘茄子做法
将茄子洗净去皮,从中间切开,深度为厚度的1/2,再切成段。炒锅用中火烧热,投入茄段煸至出现皱皮时,加入素油、精盐、味精,炒至断生后放入食醋,翻炒均匀装盘。