葱汁鸡条
葱汁鸡条组成
葱汁鸡条的功效与作用
鸡肉性温味甘，有良好的健运脾胃、补中益气之功。
葱汁鸡条做法
1.姜拍破；葱用20克切段用100克切末；熟鸡肉砍成长条。
2.取一蒸碗，将鸡条整齐地摆入碗内（鸡皮贴碗底），加盐1.5克、料酒10克、姜、葱段、汤150克上笼蒸约30分钟。
3.炒锅置旺火上，放油烧至六成热，下葱末炒香，掺汤150克，加盐1.5克、料酒10克、酱油，滗入蒸鸡原汁，将鸡条翻于盘内；锅内下水淀粉勾成薄芡，加香油、味精和匀起锅，挂于鸡条上即成。