400g
50g
5g
1g
适量
1.将蒸好的豆腐切成3厘米见方的条;葱白一刮两半,切成3厘米长的段。
2.炒锅内放花生油,烧至4成热时下入豆腐,煎至色黄时烹入黄酒、清汤,煨片刻,加入葱白段、味精、精盐梓匀,用水淀粉勾艾,盛入盘内即成。