10g
12g
1只
10ml
5g
3g
2g
1.把川贝母、象贝洗净去杂质;冬虫夏草用酒浸泡30分钟捞起。
2.水鸭宰杀后,去毛、内脏及爪,入沸水锅中氽去血水;姜拍松,葱捆成小把,均放入鸭腹内,水鸭置炖锅内。
3.把冬虫夏草、川贝母、象贝也放入炖锅内,加入清水,置大火上烧沸,再用小火炖1小时,调入精盐、味精即成。