炒土豆泥

春夏秋冬

炒土豆泥组成

土豆

500克

葱

25克

盐

40克

油

100克

炒土豆泥的功效与作用

土豆所含的纤维素可帮助通导大便，并预防直肠和结肠癌。

炒土豆泥做法

1.土豆洗净上笼（或用水煮）蒸烂取出去皮，在炒锅（不要放在火上）内用锅铲按成泥后铲起；葱切细花。

2.净锅置中火上，下油烧至六成热时，放土豆泥和盐下锅炒，边炒边翻，约3分钟，再下葱花和匀起锅。