500g
20g
10枚
50g
1000ml
适量
鹿肉洗净切片,放开水锅中烫一下,取出沥水,黄芪、党参、红枣去核,熟火腿肉切碎与鸡清汤同放在大瓷碗中,加入黄酒、姜片、葱段、精盐,盖好,上锅隔水蒸至酥烂,捞出党参、黄芪、葱段和姜片,加味精,调味,分2次趁热食肉喝汤。