菜胆拌党参

菜胆拌党参组成

菜胆拌党参的功效与作用

生津、补中益气。适用于脾胃虚弱、气血两亏、体倦无力、食少、口渴、久泻、脱肛等症。西医用于胃肠功能紊乱、贫血、消化功能不良、习惯性腹泻、脏器下垂等病症辅助治疗。

菜胆拌党参做法

党参去杂质,润透,用大料清炒,炒黄,菜胆拣去老叶,红海椒洗净,切丝,胡萝卜去皮,切成五星形,生姜切片,葱切段。

将锅置武火上烧开,菜胆下入煮3分钟,捞出沥干水分,放入拌盆内,加入党参、盐、味精、鸡精、生姜、葱、芝麻油拌匀,放置30分钟。然后去调料,只用菜胆,在菜胆头开小口,加入红海椒,再将党参、胡萝卜放在菜胆上即可。

菜胆拌党参宜忌

不宜与藜芦、氢氯噻嗪、维生素C、白萝卜同食。