120克
100克
1只
适量
1.将菠菜择洗干净,入沸水中焯2~3分钟,捞出切碎;猪肝切片;鸡蛋打入碗内搅匀。
2.锅内加水适量,放入猪肝片、菠菜末、姜丝、葱末、料酒,大火烧沸,改用小火煮3~5分钟,兑入鸡蛋汁,调入精盐、味精、香油即成。
本品可养肝补血、润燥滑肠,适宜血虚萎弱者,视力减退、两目干涩者,大便秘结者食用。
菠菜富含铁,是一种缓和的补血滋阴之品;柏子仁可养心安神,治虚烦不眠;猪肝富含和维生素...
补血。
扶正祛腐。
养血补血,可用于贫血的辅助食疗。佐餐食用。