适量
200g
100g
1.菠菜保留根部,洗净、切段;新鲜猪肝、新鲜猪肉切成薄片备用。
2.半勺生抽,半勺陈醋,倒入碗中,再放入生粉、盐、葱花、鸡精各适量搅拌均匀。把猪肝放入调好的腌料中腌十分钟左右。捞出,入滚水中烫一下,捞起沥干。
3.菠菜先放入开水中泡几分钟捞起。
4.热锅放油,油热下葱和猪肉爆炒。再入两碗水,放菠菜。水开后放入猪肝,等水再开放入适量盐,煮两分钟即可。
本品可养肝补血、润燥滑肠,适宜血虚萎弱者,视力减退、两目干涩者,大便秘结者食用。
补血养心。适用于缺铁性贫血及营养不良性贫血。
菠菜富含铁,是一种缓和的补血滋阴之品;柏子仁可养心安神,治虚烦不眠;猪肝富含和维生素...
扶正祛腐。
养血补血,可用于贫血的辅助食疗。佐餐食用。