1个
适量
将红薯去皮，切成滚刀块，用七成热的油炸成浅黄色；锅内加入清水100克，水开后下入白糖，用勺不断搅炒，待白糖起花，把炸好的红薯块放入，翻炒使糖花均匀地挂在红薯块上，取芝麻撒在红薯上，迅速装盘，盘子事先抹上油，以免粘盘。吃时同时准备一碗凉白开，蘸食，既可以降低温度、不烫嘴，又不粘筷子。
红薯含有大量膳食纤维，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒。
