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白果枸杞炖银耳
白果枸杞炖银耳
肺结核
白果枸杞炖银耳组成
水发银耳
100g
白果
75g
枸杞子
25g
冰糖
30g
白果枸杞炖银耳的功效与作用
银耳含蛋白质、脂肪、粗纤维、维生素B、多种氨基酸和各种矿物质,可润肺化痰,养阴生津,止血;白果含糖类、脂肪、蛋白质、银耳酸、氢化白果酸、银杏醇等,可敛肺气,定咳喘;枸杞子可润肺止咳。三者组合、配以具有补中益气、和胃润肺、止咳化痰的冰糖同烹食用,对肺结核阴虚肺燥、干咳、咯血、口燥咽干等症有一定食疗作用。
白果枸杞炖银耳做法
将银耳洗净,撕成小块。锅内加水烧沸,下入银耳煮开,撇去浮沫。下入洗好的白果略煮,再下入冰糖煮至银耳软糯。将枸杞子洗净,下入锅中略煮至涨起。盛碗。
白果枸杞炖银耳宜忌
要用小火煮制。银耳片要撕得小一些。