20g
1只
10g
10ml
2g
5g
适量
将白果去外壳,浸泡一夜,去心,枸杞子去果柄、杂质,洗净,白鸭子宰杀后,去毛、肠杂及爪,姜拍松,葱切段。
将白果仁、枸杞子、白鸭子、料酒、生姜同放炖锅内,加清水4000ml,置武火上烧沸,再用文火炖至肉熟烂,加入盐、味精、胡椒粉即成。