1个(连颈)
200g
15g
50g
5g
1g
10ml
将新鲜鸭头去尽残毛、嘴壳，打开口腔洗净，入开水氽一下，沥水，斩成几节待用，将白菜洗净，切段，沥干水。
锅放火上，加入清水适量，下入鸭头、生姜、料酒、精盐、猪油，用大火煮成八成熟，再下白菜煮熟，调入味精即成。
消肿解毒，清热润燥，利尿通便。对夏日胸闷烦热、唇焦咽痛有较好的食疗作用。
