八宝山药泥
八宝山药泥组成
山药
500g
莲子
10粒
蜜枣
3枚
樱桃
3枚
松子
5g
瓜子仁
5g
核桃仁
25g
香榧
子4粒
蜜饯青梅
1枚
白糖
200g
细豆沙
100g
水淀粉
100g
猪油
60g
罐头橘子
适量
八宝山药泥的功效与作用
滋补肝肾，防老抗衰，适用于日常养生保健的铺助食疗。当点心。
八宝山药泥做法
将山药洗净，上笼蒸烂，去皮后压成泥，加入白糖150g和猪油拌匀，莲子用沸水浸泡，上笼蒸透，蜜枣去核，青梅切片；核桃仁去衣，香榧子剥壳去衣备用。取大碗1个，碗内抹上猪油，八宝料摆成图案，放入约1/3的山药泥，加入细豆沙和剩下的八宝料，再盖上2/3的山药泥抹平，上笼用大火蒸约1小时，取出扣在盘中。炒锅加清水100g、白糖50g，烧开去沫，用水淀粉勾芡，浇在山药泥上，外围用橘子瓣摆成图案即可。