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猪油
猪油

猪油

zhuyou

中药:

别名:大油、荤油、猪脂肪。

性味:性凉,味甘。

归经:

季节:春,夏,秋,冬

食用人群:老少皆宜,尤其适合寒冷地区的人食用。

猪油介绍 - 猪油图片

又名大油、荤油、猪脂肪。猪油色泽白或黄白,具有特殊香味,用来炒菜可增添菜的香味。

猪油的功效与作用

猪油具有滋补、增食欲的功效,能平衡人体酸碱度。可补虚、润燥、解毒。对脏腑枯涩、大便不利、燥咳、皮趺皲裂等症有疗效。

猪油的营养价值

猪油富含胆固醇、维生素、微量元素及多种脂肪酸,其中饱和脂肪酸约占43%,油酸(单不饱和脂肪酸)约占44%,亚油酸和亚麻酸(多不饱和脂肪酸)约占9%,其他脂肪酸约占3%。

猪油的禁忌-副作用

1.老少皆宜,尤其适合寒冷地区的人食用,每天20克左右为宜。

2.猪油的热量和胆固醇都高,故老年人、肥胖和心脑血管疾病患者不宜多食;服降压药及降血脂药时不宜食用;猪油不宜用于凉拌和炸食;不宜食用反复煎炸食物的油脂。

猪油怎么吃

猪油选购方法

猪油熬好后,趁其未凝结时,加进一点白糖或食盐,搅拌后密封,可久存而不变质。

猪油妙方

猪油用量

每天20克左右为宜。

猪油引经据典

猪油食用方法

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