性味归经： 性寒，味甘。
性寒，味甘。具有补骨髓、益虚劳、滋肾补脑。对头晕、头痛、目眩、偏正头风、神经衰弱等症有疗效。
又名天花。猪脑为猪科动物猪的脑髓。
猪脑中含的钙、磷、铁比猪肉多，但胆固醇含量极高，100克猪脑中含胆固醇量高达3100毫克。猪脑所含胆固醇是常见食物中最高的一种。
1.猪脑适宜体质虚弱者及气血虚亏之头晕头痛、神经衰弱、偏头痛者食用。
2.高胆固醇者及冠心病患者、高血压或动脉硬化所致的头晕头痛者不宜食用。
3.有性功能障碍的人应该忌食，男性最好少食。
4.常人也不宜多食猪脑。
冬日冒受烈风寒冰，手足皲裂，血出作痛。
生肌长肉。
补肾益精，活血通络。对中风后肢体活动不利、记忆力减退、失眼多梦、口眼歪斜等症有一定的疗效。
治风眩脑鸣。
平肝熄风，定惊止痛，可用于偏头痛之辅助治疗。
此汤对身体虚弱、神经衰弱、头晕目眩、心慌气短、失眠健忘、耳鸣腰酸、记忆力降低的人有一定的补益作用。
平肝潜阳。适用于肝阳头痛、头晕胀痛、心烦易怒、睡眠不宁等症。