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柚子
柚子

柚子

youzi

中药:

别名:文旦、气柑、胡柑、朱栾、香栾。

性味:性寒,味甘酸。

归经:归胃、肺经。

季节:秋,冬

食用人群:适宜消化不良者;适宜慢性支气管炎、咳嗽、痰多气喘者。

柚子介绍 - 柚子图片

又名文旦、气柑。

柚橘属常绿果树,乔木,大多在10~11月份果实成熟时采摘,果实小的如柑或者橘,大的如瓜,黄色的外皮很厚,食用时需要去皮吃其瓤粒,果肉较粗,味道酸甜可口,有的略带苦味。柚子多见于南方,各省区均有栽种,其中福建的“坪山柚”、“文旦柚”,广西的“沙田柚”是驰名中外的优良品种,它们与泰国的“罗柚”一起并称为“世界四大名柚”。

据传说,在清朝皇宫里就有专人采集柚花,用以提炼香精制成美容的油脂,供妃嫔们化妆时使用。柚子还是中秋佳节亲人欢聚共赏明月的必备果品,是象征亲人团圆、生活美满幸福的仙果。更重要的是“柚”与“佑”同音,柚子即“佑子”,被人们赋予了吉祥的含义。过年的时候吃柚子象征金玉满堂,柚和“有”谐音,是大有的意思,预示除去霉运,来年好运势。

柚子的功效与作用

1、柚子性寒,味甘酸,有助于下气、消食、醒酒、化痰、健脾、生津止渴、增食欲、增强毛细血管韧性、降低血脂等,对高血压患者有补益作用。此外,柚子有独特的降血糖的功效。

2.柚子的果肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分,具有降低血液中胆固醇,减肥、养顔等功效。

3.以柚子制成茶剂,在我国古代就有此习惯。将柚子配以蝰蜜,制成蜂蜜柚子茶,其营养丰富风味独特且具有良好的保健功效,具有清凉祛火、镇咳化痰、养颜益寿等效果。

4.柚子汁中含有胰岛素样成分,能降低血糖,糖尿病患者可适当食用。

5.常食柚子能促进伤口愈合,对败血症等有良好的辅助治疗效果。

 

柚子的营养价值

柚子含大量的甙类物质,还含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸,亦含丰富的钙、磷、铁。另外,新鲜柚子汁中含有类胰岛素的成分,可降低血糖。

每100g柚子含有:热量41kcal;蛋白质0.8g;脂肪0.2g;碳水化合物9.1g;膳食纤维0.4g;钙12mg;镁4mg;钠3mg。

柚子的禁忌-副作用

1.柚子适宜消化不良者食用;适宜慢性支气管炎、咳嗽、痰多气喘者食用;适宜饮酒过量后食用,酒后鲜食柚子,可使唇齿留香。

2.因其性寒,故气虚体弱之人不宜多食。柚子有滑肠之效,故腹部寒冷、常患腹泻者宜少食。

3.在服药期间,需忌食柚子;服用抗过敏药时吃柚子,轻则会出现头昏、心悸、心律失常等症状严重的会导致猝死。

柚子怎么吃

柚子+蜂蜜:柚子与蜂蜜制成蜂蜜柚子茶,作为饮品可清热解毒、美白养颜。

柚子+酸奶:二者都富含维生素C,一起榨汁饮用,可补充维生素C,提高机体免疫力。

柚子+白萝卜+蜂蜜:清洁血液,美容养颜,增强免疫力。

柚子+梨子+蜂蜜:滋润肌肤,润肺解酒,降胆固醇含量。

沙田柚+草莓+酸奶:清除体内的自由基,延缓衰老,美白皮肤。

柚子选购方法

选购柚子,首先可以闻一下,熟透了的柚子,味道芳香;第二,按压果实外皮,若果皮下陷,没有弹性,则质量较差。最好选择上尖下宽的标准型表皮须薄而光润,并且色泽呈淡绿或淡黄色。

柚子妙方

降血糖:取鲜柚子1个,去皮、核,榨汁饮用。

柚子皮可防虫。将皮内面的白筋撕净,放在通风处吹干,再晒干水分。另外,用刺有小孔的袋子装好,放于衣柜角落或米桶内,可防虫。

柚子用量

柚子引经据典

柚子食用方法

刚采下来的柚子,在室内放几天,一般是两周以后,待水分逐渐蒸发,此时甜度提高,吃起来味更美。

刚采下来的柚子,滋味不是最佳,最好在室内放置几天,一般放置两周。待果实水分逐渐蒸发,此时甜度提高,吃起来味道更好。太苦的柚子不宜食用。

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