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野鸡肉
野鸡肉

野鸡肉

yejirou

中药:

别名:雉肉、七彩山鸡肉。

性味:

归经:

季节:

食用人群:适宜脾胃虚弱、小便频多、肠滑便溏之人食用,也适宜慢性痢疾、糖尿病、冠心病、肥胖症患者食用。

野鸡肉介绍 - 野鸡肉图片

又名雉肉、七彩山鸡肉。野鸡,雄性体羽华丽,尾长,雌性淡黄褐色,尾较短,善走,不能久飞,活动在荒山田野间。野鸡肉是一种高蛋白低脂肪食品,肉质鲜美。正应了那句俗话“宁吃飞禽四两,不吃走兽半斤”。

野鸡肉的功效与作用

野鸡肉具有抑喘补气、止痰化淤、清肺止咳、益肝活血之功效,是治疗痰气上喘和消渴的良药。经常吃野鸡肉,可有效地防止心脑血管的硬化,还有利干延缓记忆力衰退。

野鸡肉的营养价值

野鸡肉富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素A,维生素B1、维生素B2、维生素C,脂肪含量低,且脂肪中所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸,熔点较低,易于被人体消化吸收。

野鸡肉的禁忌-副作用

1.野鸡肉适宜脾胃虚弱、小便频多、肠滑便溏之人食用,也适宜慢性痢疾、糖尿病、冠心病、肥胖症患者食用。而且,野鸡肉适宜冬季食用。

2.患有痔疮和皮肤疥疮之人忌食。

野鸡肉怎么吃

野鸡肉不宜与鹿肉、核桃、荞麦、葱以及木耳等食用菌一同食用。

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