yangmei

杨梅

性味归经：性温，味甘、酸、涩。归肺、胃经。

采摘：6-7月。

产地：中国温带、亚热带湿润气候的山区。

科属：杨梅科。

适宜人群：适宜胃气痛、烦渴、急性胃肠炎、痢疾患者食用；适宜患有口腔咽喉炎患者食用；适宜肥胖者食用；适宜癌症患者及放疗、化疗后食用；适宜习惯性便秘患者食用。

杨梅的功效与作用

生津止渴，和胃消食，止吐止痢。

杨梅具有生津止渴、和胃消食的功效，对于食后饱胀、饮食不消、胃阴不足、津伤口渴等症有较好的食疗效果；杨梅中还含有一定的抗癌物质，对肿瘤细胞的生长有抑制作用；杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效；杨梅含大量的维生素C，不仅直接参与人体糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，还有降血脂，阻止致癌物质在体内合成等功效。

用纱布浸杨梅酒敷在喉咙、胸、背等处，能改善咳嗽、喉痛等症，对跌打损伤、各种神经痛、风湿痛也有改善作用。

杨梅的核仁高蛋白、高植物油脂，可供炒食或榨油，其中含有的维生素B17，具有很好的抗癌功能。杨梅具有消食、解暑、生津止咳、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能，有果中玛瑙之誉。

杨梅介绍

又名水杨梅、圣僧梅、龙睛、朱红。杨梅果实色泽鲜艳。汁液多，甜酸适口，营养价值高。杨梅是中国特产水果之一，有“一颗值千金”之美誉。杨梅是一种亚热带水果。《本草纲目》中称其形如水杨子而味似梅，故名。据新石器时代河姆渡遗址出土的文物考证，野生杨梅的生长史可追溯到七千年前。杨梅不但味道鲜美，还有生津止渴、健脾开胃的功效。

杨梅的营养价值

杨梅营养丰富，含有葡萄糖、柠檬酸、乳酸、苹果酸、果糖及蜡质等物质外，还含有多种维生素，其中以维生素C的含量最为丰富。果仁中含有氰氨类、脂肪油。

每100g杨梅含有：热量28kcal；蛋白质0.8g；碳水化合物5.7g；钙14mg。

杨梅日常用法

治中暑不适：

酒浸杨梅，饮其酒适量即可。

治皮肤瘙痒：

取杨梅树皮煎汤擦洗即可。

可治牙龈出血：

鲜食杨梅5至8个，日服2次即可。

杨梅适宜搭配及妙方

与白糖搭配食用，可以促进营养的吸收。

杨梅忌与生葱同食。

杨梅搭配禁忌

杨梅+猪肚：会引起中毒
杨梅+鸭肉：会易中毒
杨梅+羊肚：会易中毒

杨梅禁忌

1.杨梅适宜胃气痛、烦渴、急性胃肠炎、痢疾患者食用；适宜患有口腔咽喉炎患者食用；适宜肥胖者食用；适宜癌症患者及放疗、化疗后食用；适宜习惯性便秘患者食用。

2.凡阴虚、血热、火旺、有牙齿疾患和糖尿病患者忌食；杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用，故溃疡病患者要慎食；杨梅性温热，食用不宜过量，否则会令人身体发热。

3.食用杨梅后应及时漱口或刷牙，以免损坏牙齿。

杨梅典故

（宋）梁克家木似荔枝，叶细阴厚，实紫红，味酸甜，无皮壳。（宋）苏轼罗浮山下四时春，芦橘杨梅次第新。 “主去痰，止呕哕，消食下酒。”——《开宝本草》

杨梅保存方法

杨梅极易腐烂，一般把杨梅放在零到五摄氏度之间的冰箱冷藏室中，在相对湿度为百分之八十五到百分之九十的环境下保存。但是切记杨梅千万不能清洗之后再贮藏。

杨梅