性味归经： 性微温，味甘。
产地：黄海、渤海及东海北部。
科属：鳕科。
适宜人群：老少皆宜。便秘、脚气、咯血等患者宜多食。
鳕鱼的肉、骨、鳔、肝均可入药，对于跌打损伤、脚气、咯血、便秘、褥疮、烧伤、外伤的创面及阴道、子宫颈炎等有一定疗效。鳕鱼胰腺富含大量胰岛素，对糖尿病也有一定的辅助功效。鳕鱼的肝油品质较高，具有抑制结核杆菌、杀灭传染性创伤中存在的细菌、迅速液化坏疽组织等功效。
又名大口、大头腥。鳕鱼是海水鱼类，属深海鱼类，一般生活在水温较低的海水里。大部分分布在太平洋、大西洋北方水温0～16℃的寒冷海域，在中国主要分布在黄海、渤海及东海北部。
鳕鱼富含大量胰岛素和鱼油。
1.治疗便秘：鳕鱼肉200克，洗净，切片，煮熟后调味食用。
2.治疗夜盲症：鳕鱼肝100克，洗净，切片，加适量清水煎煮，调味后即可食用。每日1次。
1.老少皆宜。便秘、脚气、咯血等患者宜多食。
幼儿、处于生育年龄的女性、哺乳期女性应慎食。
鳕鱼+红酒：产生腥味
鳕鱼+香肠：会损坏肝功能
鳕鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压，配上滋补的...
现代医学研究认为，红薯中的绿原酸，可抑制黑色素的产生，防止雀斑和老年斑的出现。
相克 鳕鱼+红酒：产生腥味 鳕鱼+香肠：会损坏肝功能 宜搭