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武昌鱼
武昌鱼

武昌鱼

wuchangyu

中药:

别名:

性味:

归经:

季节:春,夏,秋,冬

食用人群:老少皆宜。

武昌鱼介绍 - 武昌鱼图片

武昌鱼是鳊鱼的一种。体高,侧扁,呈菱形,肉味腴美,脂肪丰富,为上等食用鱼类。原产于鄂州樊口,樊口为梁子湖入江处,古称武昌,所以樊口鳊鱼也称武昌鱼,是梁子湖的特产,其他地方只有长春鳊、三角鲂,没有团头鲂。

武昌鱼的功效与作用

武昌鱼有调治脏腑、开胃健脾、增进食欲之功效,对于贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病的发生能起到抑制作用。

武昌鱼的营养价值

武昌鱼富含维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素E、蛋白质、脂肪、胆固醇、钙、镁、铜、磷、铁、锌、钠、硒等。

武昌鱼的禁忌-副作用

老少皆宜,武昌鱼高蛋白、低胆固醇,经常食用可预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。营养丰富,皆食无忌。

武昌鱼怎么吃

武昌鱼选购方法

武昌鱼妙方

武昌鱼用量

武昌鱼引经据典

武昌鱼食用方法

清蒸、红烧、油焖、花酿、油煎均可,尤以清蒸为佳。

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