食疗馆 > 食材 > 石榴
石榴
石榴

石榴

shiliu

中药: 石榴

别名:安石榴、甜石榴、甘石榴、海石榴、酸石榴、珍珠石榴、若榴、丹若。

性味:性温,味甘或酸。

归经:归胃、大肠经。

季节:夏,秋

食用人群:宜老人和儿童食用;适宜发热患者口舌干燥食用;适宜慢性腹泻患者,大便溏薄、肠滑久痢、妇女白带清稀频多者。

石榴介绍 - 石榴图片

又名甜石榴、酸石榴、安石榴。石榴原产于西域,汉代时传入中国,其色彩鲜艳、子多饱满,具有象征多子多福、子孙满堂的含义,常被用做喜庆水果。

石榴,落叶灌木或小乔木,果实成熟时鲜红色或粉红色,常会裂开,露出晶莹如宝石般的子粒,酸甜多汁,虽吃着麻烦,却回味无穷。石榴果实可供食用和酿酒,果皮及根皮可作黑色染料,叶炒后可代茶叶。石榴果、花、皮皆可入药,具有杀虫、收敛、涩肠、止痢等功效。

石榴的功效与作用

涩肠止泻,抑菌,抗癌,美容。

石榴性温,味甘或酸,具有生津止渴、涩肠止泻、杀虫止痢的功效。石榴含有石榴酸等多种有机酸,能帮助消化吸收,增进食欲;石榴有明显收敛、抑菌、抗病毒的作用,对痢疾杆菌有抑制、杀灭作用,对体内寄生虫有麻痹作用;石榴所含有的维生素C和胡萝卜素都是强抗氧化剂,可防止细胞癌变,能预防动脉粥样硬化;石榴叶子可制作石榴茶,能润燥解渴,如用以洗眼,还可明目,消除眼疾。

甜石榴偏重于改善咽喉肿痛与醉酒不醒;而酸石榴可以用来改善腹泻、痢疾、血崩带下等病症。

石榴汁含有多种氨基酸和微量元素,对饮酒过度者,有解酒奇效。

石榴皮:有明显的抑菌和收敛功能,其中含有碱性物质,有驱虫功效。

石榴籽:粒晶莹,酸甜可口,营养丰实,有生津化食、止泻解毒之功。

石榴花:性味酸涩而平,晒干碾末,又很好的止血作用,能止赤白带下;泡水洗眼,有明目效能。

石榴的营养价值

石榴的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、钙、磷、维生素B1、维生素B2、维生素C等。

每100g石榴含有:

热量63kcal,蛋白质1.6g,脂肪0.2g,碳水化合物13.7g,膳食纤维4.7g,维生素A43mg,维生素C5mg,矿物质:钙6mg、钾231mg、磷70mg

石榴的禁忌-副作用

1.石榴有帮助消化的作用,适宜老人和儿童食用;适宜发热患者口舌干燥食用;适宜慢性腹泻患者,大便溏薄、肠滑久痢、妇女白带清稀频多者食用;适宜夏天烦热口干、酒醉烦渴、口臭者和患扁桃体炎者食用。

2.石榴中糖分较多,多食会损伤牙齿,其汁液的色素能染黑牙齿,还会助火生痰损肺气。因此,不能多食。龋齿疼痛者亦忌之。石榴中含有大量的鞣质,有收敛作用,大便秘结、糖尿病患者要忌食。患有急性盆腔炎、尿道炎,以及感冒者也忌食石榴;肺气虚弱者及肺病患者,如肺痿、矽肺、支气管哮喘、肺脓疡等,切忌多食。

石榴怎么吃

与苹果搭配食用,可以增强免疫力。

与虾、蟹同食。

石榴选购方法

购回石榴后,放入冰箱冷藏即可。

石榴妙方

治痢疾、肠风下血:取酸石榴1个,煅炭存性研末,用温红糖水送服。

石榴用量

石榴引经据典

1.张骞出西域,得榴种 石榴在公元前二世纪时传入我国。据晋代张华的《博物志》载:“汉张骞出使西域,得涂林安石国榴种以归,故名安石榴。” “榴者,天下之奇树,九州之名果。”——《安石榴赋》 2.芙蓉为带石榴裙 石榴与中国的服饰文化也有着密切的联系。古代妇女着裙,多喜欢石溜红色,人们便将红裙称之为“石榴裙”。久而久之,“石榴裙”成了古代年轻女子的代称,也就有了“拜倒在石榴裙下”的说法。

石榴食用方法

石榴相关资讯

石榴食疗做法大全

石榴茶

  • 功效作用:温中驱寒,涩肠,生津止渴。 "

  • 功效作用:涩肠止痢,止血驱虫。 "

  • 功效作用:抑制细菌,有益健康。 "

  • 功效作用:健脾益气、固涩止带。 "

  • 功效作用:消炎止痛,止痒止痢。适用于细菌性痢疾、急性胃肠炎、急性阑尾炎... "