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青蛙肉
青蛙肉

青蛙肉

qingwarou

中药:

别名:田鸡肉、水鸡肉。

性味:性凉,味甘。

归经:

季节:春,夏,秋,冬

食用人群:适宜身体虚弱、营养不良、气血不足、精力不足、虚劳咳嗽、肝硬化腹水、脚气病水肿、体虚水肿、低蛋白血症、高血压病、冠心病、动脉硬化、高脂血症、糖尿病患者食用;也适宜病后、产后虚弱、肺痨咳嗽吐血、 盗汗不止、神经衰弱者服食。

青蛙肉介绍 - 青蛙肉图片

又名田鸡肉、水鸡肉。青蛙是黑斑蛙、虎纹蛙和金线蛙的统称。在分类上属于两栖纲,无尾目,蛙科。

青蛙肉的功效与作用

青蛙肉性凉,味甘,具有清热解毒、消肿止痛、补肾益精、养肺滋肾之功效。青蛙肉质细嫩,胜似鸡肉。含有丰富的蛋白质、糖类、水分和少量脂肪,肉味鲜美,有益于青少年的生长发育和缓解更年期骨质疏松,更能延缓衰老,盈润肌肤,抗癌防癌。青蛙肉还是大补元气、治脾虚的营养食品,可以治阴虚牙痛,腰痛及久痢,适宜于低蛋白血症,精力不足,少乳,肝硬化和神经衰弱者食用。

青蛙肉的营养价值

青蛙肉肉质细嫩、脂肪少、糖分低,富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、B族维生素、维生素C及多种激素。

每100g田鸡肉含有:蛋白质11.8g;脂肪1.40g;碳水化合物4.7g;维生素E0.58mg;硫胺素0.01mg;核黄素0.05mg。

 

青蛙肉的禁忌-副作用

1.青蛙肉适宜身体虚弱、营养不良、气血不足、精力不足、虚劳咳嗽、肝硬化腹水、脚气病水肿、体虚水肿、低蛋白血症、高血压病、冠心病、动脉硬化、高脂血症、糖尿病患者食用;也适宜病后、产后虚弱、肺痨咳嗽吐血、 盗汗不止、神经衰弱者服食。

2.脾虚、便泻、痰湿、外感初起咳嗽者不宜食用。青蛙肉吃多了 可能染上寄生虫病,而寄生虫一旦侵入眼球,会引起各种炎症,导致角膜溃疡、视力下降,严重者会导致双目失明。

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