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苤蓝
苤蓝

苤蓝

pielan

中药: 苤蓝

别名:芥蓝头、肇蓝、球茎甘蓝、玉蔓青。

性味:味甘、辛,性凉。

归经:归大肠、膀胱。

季节:春,夏,秋,冬

食用人群:适宜小便淋浊、大便下血及患有十二指肠溃疡者食用。

苤蓝介绍 - 苤蓝图片

苤蓝,根系浅,茎短缩,叶丛生在短缩茎上。叶片椭圆、倒卵圆或近三角形,有绿、深绿和紫色三种颜色,叶面有蜡粉。叶柄细长,生长出一定多的叶丛后,短缩茎膨大,形成肉质茎,圆或扁圆形,肉质、皮色绿或绿白色,少数品种紫色。肉质茎脆嫩,可鲜食、熟食或腌制。原产地中海沿岸,由叶用甘蓝变异而来。

苤蓝的功效与作用

苤蓝具有宽胸、止渴、化痰、提神明目、醒酒降火的作用;有治疗胃病、宽肠通便、止痛生肌的功效,能促进胃及十二指肠溃疡的愈合,可增加胃肠消化功能,促进肠蠕动,防治便秘,排除毒素。

苤蓝中的吲哚,可在消化道中诱导出某种有抗癌作用的代谢酶,所含微量元素钼能抑制亚硝酸胺的合成,因而具有一定的防癌抗癌作用。

 

苤蓝的营养价值

苤蓝营养调查(以100g为例):热量30kcal、蛋白质1.3g、脂肪0.2g、碳水化合物7g、膳食纤1.3g、维生素A3mg、胡萝卜素20mg。

苤蓝的禁忌-副作用

1.苤蓝适宜小便淋浊、大便下血及患有十二指肠溃疡者食用。

2.糖尿病患者不宜多食。

苤蓝怎么吃

苤蓝选购方法

最佳苤蓝单株重500~700g。

苤蓝妙方

苤蓝用量

苤蓝引经据典

苤蓝食用方法

苤蓝食疗做法大全