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藕

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中药: 莲藕

别名:莲藕。

性味:味甘,性平。

归经:

季节:春,夏,秋,冬

食用人群:

藕介绍 - 藕图片

藕,又称莲藕,是我们较常食用的一种蔬菜,是睡莲科植物莲藕的地下茎的膨大部分,又称莲菜。藕原产于印度,后来引入中国。肥大有节中间有管状小孔,折断后有丝相连,微甜且脆,药用价值较高,可生食也可做菜。其主要成分为碳水化合物和蛋白质矿物质含量较少,但维生素C含量丰富,可益气补血,增强人体免疫力。

藕的功效与作用

1.莲藕中含有的丹宁具有消炎和收敛的作用,可以改善肠胃疲劳。它所含的黏蛋白可减轻肠胃负担。

2.莲藕中所甯含的维生素C可以与蛋内质一起促进骨胶原的生成,强健黏膜。

3.在莲藕中含有丰富的食物纤维,并且还发现了维生素B2,这种维生素能预防贫血、协助肝脏的运动。

4.藕节含鞣质,有较好的收敛作用,对血小板减少性紫癜有一定疗效,也是著名的止血药,对血热引起的出血也有疗效。

5.除热渴,散淤血。

的营养价值

每100g藕含有:

钙39mg;蛋白质1.9g;碳水化合物16.4g;脂肪0.2g;膳食纤维1.2g

 

藕的禁忌-副作用

1.吐血、高血压、肝病患者宜食;

2.藕性偏凉产妇不宜过早食用;脾胃消化功能低下、大便溏泄者不要生吃藕。

藕怎么吃

1.藕+苹果+柠檬:改善感冒引起的喉呢痛。

2.藕+海带:清热消痰、补血养颜。

3.藕+姜:绞取汁液,可和胃止呕。

4.藕+蜂蜜:藕榨汁后加入蜂蜜,可益胃生津,清热除烦。

5.同贝类、鱼虾等水产品搭配食用可改善肝脏功能。

藕选购方法

选购莲藕时,要选择每节之间的距离长且粗,藕孔小的。如果藕孔中带红或出现茶色黏液,就表示已经不新鲜了。

 

藕妙方

藕用量

40g。

藕引经据典

藕食用方法

藕食疗做法大全

藕茶

  • 功效作用:止血散瘀,泻热利尿。 "

  • 功效作用: "

  • 功效作用:消炎解暑,润燥除烦。 "

  • 功效作用:清肺散热,凉血镇咳。 "

  • 功效作用:健脾开脾,益血生肌。适用于缺铁性贫血。 "

  • 功效作用:降脂降压。适用于高血压病,高脂血症。 "

  • 功效作用:益气血,黑须发,抗衰老,抗骨质疏松。 "

  • 功效作用:补肾提神。 "

  • 功效作用:生津清热,润肺止渴。适用于秋季热病伤阴、阴虚嗄津枯、口渴咽干... "

  • 功效作用:祛暑解表、清热利湿。 "