性味归经： 性微温，味甘。
性微温，味甘。养血益气、补肝强筋、温中暖下。对筋骨软弱、肢体疲乏、虚劳羸瘦、腰膝酸软等症有疗效。
牛蹄筋中胶原蛋白含量高，同时胆固醇、脂肪含量少，有补充钙质、养颜美容、抗衰老等多重功效。
牛科动物雄性黄牛或水牛的蹄筋。
干牛蹄筋需用凉水或碱水发制，之后反复用清水过洗。
外感邪热或内有宿热者忌食。
牛筋中含有丰富的胶原蛋白和钙，脂肪含量低且无胆固醇，可以促进细胞的代谢，有助于养护肌肤。
养血通脉，补肾生髓。适宜于再生障碍性贫血、白细胞减少症、血小板减少症及其它骨髓造血功能减退等病症。
温脾胃，益肝肾，壮筋，益气，固膝，固齿。
温脾胃，养肝肾，强筋，益气，固膝，固齿。
补益肝肾，壮筋骨，固牙齿。
《中药大辞典》：牛筋 拼音Niú J