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柠檬汁
柠檬汁

柠檬汁

ningmengzhi

中药:

别名:

性味:

归经:

季节:夏,秋

食用人群:感冒、贫血、高血压、糖尿病、骨质疏松、肾结石患者宜适量食用。

柠檬汁介绍 - 柠檬汁图片

柠檬汁是新鲜柠檬榨取的汁液,其味极酸,并伴有淡淡的苦味和清香味。柠檬汁为常用饮品,亦是上等调味品,常用于西式菜肴和面点的制作。

柠檬汁的功效与作用

柠檬汁具有止咳化痰、生津健脾、改善人体血液循环、降低胆固醇、预防心血管疾病、增强免疫力等功效。此外,柠檬汁还有祛斑美肤的功效,经常食用可令肌肤细腻光洁。

用于烹饪中,柠檬汁能有效减轻食物的腥味及食物本身的异味,它也能减少原料中维生素C的流失。

柠檬汁中含有大量的柠檬酸盐,可以防止肾结石的形成,甚至可以溶解已形成的结石。

柠檬汁的营养价值

柠檬汁富含维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、糖类、钙、磷、铁、钾等营养成分。

柠檬汁的禁忌-副作用

1.感冒、贫血、高血压、糖尿病、骨质疏松、肾结石患者宜适量食用。

2.胃及十二指肠溃疡和胃酸过多者忌食;柠檬汁作为饮料饮用时忌一次过量。

柠檬汁怎么吃

柠檬汁选购方法

柠檬汁妙方

柠檬汁用量

柠檬汁用于调味时,一般1~2汤匙。

柠檬汁引经据典

柠檬汁食用方法

常用于西式菜肴和面点的制作。

柠檬汁妙用:
1卷心菜提色:烹调红色卷心菜时,加一匙柠檬汁,可使菜色红艳;
 

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