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柠檬
柠檬

柠檬

ningmeng

中药: 柠檬

别名:益母果、柠果、黎檬。

性味:性微温,味甘酸。

归经:归胃、肝、肺经。

季节:春,夏

食用人群:宜暑热口干烦渴、消化不良、胃呆呃逆者食用;适宜维生素C缺乏者食用;适宜孕妇胎动不安时食用;适宜肾结石者食用;适宜高血压、心肌梗死患者食用。

柠檬介绍 - 柠檬图片

又名益母果、柠果、黎檬。柠檬,因其味极酸,孕妇喜食不厌,故有“益母果”之称。柠檬有“柠檬酸仓库”之美誉,含有丰富的柠檬酸,果实汁多肉嫩,有浓郁的芳香气。

柠檬的功效与作用

化痰止咳,生津健胃,美容护肤。

柠檬性微温,味甘酸,具有生津祛暑、化痰止咳、健脾消食之功效,可用于暑天烦渴、孕妇食少、胎动不安、高血脂等症。柠檬富含维生素C,对于预防癌症和一般感冒都有帮助。柠檬汁含大量维生素C,内服用于治疗坏血病,外用是美容洁肤的佳品,这是因为柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用,可使皮肤光洁细腻。

柠檬酸味的另一个来源就是柠檬酸,它不仅可以止血,还具有缓解肌肤疲劳的作用。生食还有安胎止呕的作甩。

柠檬汁中含有大量的柠檬酸盐,可以防止肾结石的形成,甚至可以溶解巳形成的结石,所以常食柠檬能防治肾结石。

柠檬含有烟酸和丰富的有机酸,有很强的抗菌作用。同时,柠檬还可以促进肠胃蠕动,能够帮助食物消化和吸收。

柠檬富有香气,常榨汁喝能让人精神振奋,还可促进食欲。

柠檬的营养价值

柠檬含有糖、钙、磷、铁和维生素A,维生素B1、维生素B2以及丰富的维生素P,特别是内含大量的维生素C,还含有丰富的有机酸和类黄酮、香豆精类、类固醇、挥发油、橙皮甙、草酸钙、果胶等成分。

每100g柠檬含有:热量35kcal,蛋白质1.1g,脂肪1.2g,碳水化合物4.9g,膳食纤维1.3g,维生素A4mg,维生素C40mg,维生素P560mg,矿物质:钙101mg、铁37mg、磷22mg。

柠檬的禁忌-副作用

1.柠檬适宜暑热口干烦渴、消化不良、胃呆呃逆者食用;适宜维生素C缺乏者食用;适宜孕妇胎动不安时食用,故又有“宜母果”之名;适宜肾结石者食用;适宜高血压、心肌梗死患者食用,可起到保护血管、改善血液循环的效果。

2.柠檬味极酸,易伤筋损齿,不宜食过多。牙痛者忌食,糖尿病人亦忌。另外,胃及十二指肠溃疡或胃酸过多患者忌用。

3.切开后一次吃不完的柠檬,宜切片放在蜂蜜中或放在冰糖、白糖中腌渍,待日后拿来泡水喝。要注意的是,无论哪种方法都要保证不可沾水,以免导致柠檬腐烂。

4.柠檬具吸光作用,敷过柠檬汁后一遇阳光皮肤就会容易变黑,甚至出现斑点。所以,用过柠檬护肤后,不要立即上街晒太阳。

5.柠懞护肤较适合油性皮肤,敏感皮肢或干性皮肤不宜多用。

柠檬怎么吃

与鸡肉搭配食用,可以促进食欲。

1.柠檬+苹果+白菜+冰块:可缓解便秘,排体内毒素。

2.梓檬+苦瓜+蜂蜜+生姜:安神镇定,滋润皮肤,改善失眠。

3.梓檬+苹果+細黄瓜十冰糖:能延缓衰老,润滑皮肤,保持身材。

4.柠檬+芦笋+莴笋+草莓:清洁血液、利尿、降压、保护血管。

5.柠檬+白糖:柠檬与白糖搭配食用,有预防冠心病、高血压,解暑止渴等作用。

6.柠檬+薏米:二者搭配食用可有效改善皮肤疾病,帮助软化雜角质,改善皮肤粗糙、干燥等肌肤问题。

7.柠檬+芦荟:柠檬可刺激产生唾液,二者同食可抑制癌症,缓解疼痛。

8.柠檬+鸡肉:酸味可以促进食欲,而柠檬的清香搭配烤鸡腿的香味更能令人食欲大振。

9.柠檬+甘蔗汁:柠檬汁与甘蔗汁搭配,更能益胃生津、止渴除烦、和胃降逆,可用于饮酒过度,积热伤津,心烦口渴,呕哕少食

10.柠檬+牛奶:牛奶中含有丰富的蛋白质和钙质,柠檬和牛奶同食会影响胃肠的消化

柠檬选购方法

挑选柠檬应以果形正常,果蒂新鲜完整,无褐色斑块及其他疤痕,果皮较薄,捏起来比较厚实,有浓郁的柠檬香味的为佳。

 

完整的柠檬的常温下可以保存一个月左右,食后剩余的柠檬可用保鲜纸包好放进冰箱。如果想储存更久些,可把切片后的柠檬放入密封容器,加入蜂蜜放入冰箱即可。

柠檬妙方

柠檬润肤

说明:

鲜柠檬两只,切碎用消毒纱布包扎成袋,放入浴盆中浸泡20分钟,再沐浴,有助于清除汗液、异味、油脂,润泽全身肌肤。脚掌心有厚皮者可用柠檬皮搓揉,使之软化逐渐脱落。

柠檬美发

说明:

洗头发时,在护发素中滴入几滴柠檬汁,拌匀,抹在头发上,并用浴帽将头发裹住,20分钟?30分钟后用温水清洗干净。每月使用1次,可使头发光洁柔软。

柠檬洁肤除斑

说明:

将一茶匙蜂蜜加热,加入同量柠檬汁,调匀,均匀涂于面部,30分钟后用清水洗净,可使皮肤白净;晚上用棉签浸柠檬汁涂在色素斑上,然后擦护肤霜,有除斑功效。

柠檬美唇

说明:

经常唇部含一片柠檬,可使嘴唇自然红润,血液流畅,而且可经常呼吸到柠檬清香,有提神的功效。

柠檬洁齿

说明:

柠檬具有漂白作用,可洁白牙齿。取一小块纱布,蘸柠檬汁,像刷牙一样来回摩擦牙齿,亦可预防牙疾,还能清除口臭。

柠檬美手

说明:

用柠檬肉摩擦手部,有助于消除皮肤中不健康的颜色;用柠檬皮擦手,其中所含的柠檬油可使皮肤细腻,光滑;在水中放一两片柠懞,将手浸洗一下,可洁手消毒。

柠檬美甲

说明:

指甲油内极高含量的铅及其他化学成分会令指甲变成微黄色。把柠檬汁搽在指甲上,轻轻按摩,待10分钟后用清水洗净,可令指甲回复原来的光彩色泽。

 

柠檬用量

柠檬引经据典

关于柠檬的故事 柠檬可治疗坏血病,是18世纪中叶,英国医生林德的研究成果。40多年后,英国海军采用这沖方法,规定水兵人海期间,每人每天要饮用定量的柠檬叶子水。只过了两年,英国海军中的坏血病就绝迹了。英国人由此常用“柠檬人”这个有趣的雅号,来称呼自己的水兵和水手。 “柠檬,宜母子,味极,孕妇肝虚嗜之,故曰宜母”——《粤语》

柠檬食用方法

1.卷心菜提色:烹调红色卷心菜时,加一匙柠檬汁,可使菜色红艳。

2.除鱼虾、肉类腥味:柠檬汁可除鱼虾和肉类的腥味,且能使鱼虾的鲜味更佳,肉质更松软细嫩。

3.柠檬皮的祛痰功效比柑橘还强。柠檬一般不生食,而是加工成饮料或食品,如柠檬汁、柠檬果酱、柠檬片、柠檬饼等,可以发挥同样的药理作用,如提高视力及暗适应能力,减轻疲劳等。

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