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奶油
奶油

奶油

naiyou

中药:

别名:

性味:味甘酸、性平。

归经:

季节:春,夏,秋,冬

食用人群:

奶油介绍 - 奶油图片

奶油以全脂鲜奶为原料,从中分离而得,分离的过程中,因脂肪的比重不同质量轻的脂肪球浮在上层而成为奶油。大多数人都认为,用来制作蛋糕的就是奶油,这种物质其实是植物奶精、氢化植物油、淀粉水解物、一些蛋白质成分和其他食品添加剂的混合物大量食用对心脏有一定的危害性。

奶油的功效与作用

热量较高,含丰富氨基酸和维生素。

 

奶油的营养价值

每100g奶油含有:

水分43.5g;碳水化合物3.5g;蛋白质25.7g;脂肪23.5g;胆固醇    11mg;维生素A142mg。

奶油的禁忌-副作用

冠心病、高血压、糖尿病、动脉硬化患者忌食;孕妇和肥胖者尽量少食或不食。

奶油怎么吃

奶油选购方法

奶油妙方

奶油用量

奶油引经据典

奶油食用方法

鲜奶油的用途则更为广泛,可以制作冰激凌、装饰蛋糕、烹饪浓汤以及冲泡咖啡和茶等等。

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