食疗馆 > 食材 > 苦苣
苦苣
苦苣

苦苣

kuju

中药: 菊苣

别名:苦菜。

性味:性寒,味苦。

归经:归肝、肺经。

季节:春,夏,冬

食用人群:

苦苣介绍 - 苦苣图片

苦苣,茎黄白色;叶片为圆状披针形,表面绿色,背面灰绿色;花鲜黄色。有皱叶苦苣和平叶苦苣两个类型,含有丰富的钾、钙、镁、磷、钠、铁等元素,能清热、消肿、化淤、解毒、凉血止血,对急性淋巴细胞性白病、急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。

苦苣的功效与作用

解毒消肿,凉血化淤。能清热、消肿、化淤、解毒、凉血止血。对急性淋巴细胞性白病、急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。

苦苣的营养价值

苦苣营养调査(以100g为例):

热量35kcal,蛋白质2.8g,脂肪0.6g,碳水化合物10g,膳食纤维5.4g,维生素A 90mg,胡萝卜素540mg。

苦苣的禁忌-副作用

苦苣怎么吃

苦苣选购方法

选购

平叶苦苣(南平长叶苦苣):叶片呈卵形,叶边缺口少而浅,叶片以裥褶方式向内抱合成松散的花形,苦味稍重。

苦苣妙方

苦苣用量

苦苣引经据典

苦苣食用方法

1.苦苣嫩叶宜生食,略带苦味,用开水烫熟,苦味可除。

2.苦苣花可做沙拉或炒菜的配料。

3.苦苣根可以做成咖啡或无咖啡因咖啡,味道比蒲公英咖啡柔

苦苣相关资讯

苦苣食疗做法大全