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苦菜
苦菜

苦菜

kucai

中药: 山梗菜

别名:苦苣菜、苦麻菜、苣荬菜。

性味:

归经:

季节:春,夏,秋,冬

食用人群:一般人均可食用。

苦菜介绍 - 苦菜图片

又名苦苣菜、苦麻菜、苣荬菜。苦菜,多年生草本植物,属菊科。从外形上看,苦菜茎直立,叶呈披针形或圆形,通常羽状深裂,边缘有不规则的尖齿。头状花序顶生,花冠黄色。民间食用苦菜已有2000多年的历史,亦常用做草药。十堰山区分布广泛,品种较多,常生于田间、地头、路边、林下等。

苦菜的功效与作用

清热解毒,凉血,消痈排脓。

苦菜能清热、凉血、解毒。对急性黄疸型传染性肝炎、急性细菌性痢疾、慢性支气管炎、口腔炎、胆囊炎以及急慢性盆腔炎等症都有一定的疗效。用它外敷,还可治刀伤、烧伤、蜂螯蛇蝎咬伤与疮疖肿痛等。

苦菜的营养价值

苦菜的营养价值比较高,含蛋白质、糖类、膳食纤维、钙、磷、锌、铜、铁、锰等矿物元素,以及维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、烟酸等。此外,还含有胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质。

苦菜的禁忌-副作用

1.营养丰富,一般人均可食用。

2.脾胃虚寒者不宜吃。

苦菜怎么吃

与猪肉搭配同食,具有清热解毒、滋阴润燥的功效。

不能与蜂蜜共食。

苦菜选购方法

苦菜妙方

苦菜用量

苦菜引经据典

“治血淋痔痿。”——《本草纲目》

苦菜食用方法

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